Alimentos que dan cáncer
¿Sabes cuáles son los alimentos que dan cáncer? El tipo de azúcar Neu5Gc está relacionado con la aparición de tumores en los seres humanos, provocando el cáncer y otras enfermedades, y la misma está presente en las carnes rojas, algunos pescados y en los productos lácteos, por eso debemos tener cuidado de lo que consumimos y como lo consumimos.
Conoce aquí los alimentos que dan cáncer
En este sentido, la Universidad de Nevada, en Reno, Estados Unidos, realizó un estudio, específicamente para analizar la historia evolutiva del gen CMAH, que permite la síntesis de un azúcar denominado Neu5Gc, determinando cuáles son aquellos animales que han perdido dicho gen y son los más aptos para el consumo humano.
Alimentos que tienen Neu5Gc
Por lo que, si los humanos consumen productos derivados de animales que tienen el gen, el cuerpo sufre una reacción inmune al azúcar, pudiendo producir artritis, inflamaciones y cáncer. Esta resulta ser una sustancia extraña para el organismo y por ello el mismo reacciona ante ella.
Se descubre un gen que está en los alimentos que dan cáncer
Las aves tampoco tienen genes CMAH, al igual que lo seres humanos, siendo más sano y seguro consumir pollo, pavo o pato que consumir carne roja, donde somos más propensos a tener efectos negativos.
El gen se halla en una especie de lagarto
El estudio liderado por el español David Álvarez Ponce, pretende determinar en qué grupos y en qué momento de la evolución se ha inactivado el gen CMAH, ya que el mismo, se encontró en una especie de lagarto, sorprendiendo a los científicos. “La presencia del gen en este lagarto era inesperada e invalida la creencia de que el gen se había perdido en un ancestro de todos los reptiles y aves”, aseguran los científicos.
Alimentos que dan cáncer por tener el Neu5Gc en su estructura
Resultados del estudio
Los resultados de esta investigación tengan un impacto importante en los próximos trabajos en los campos de la genética, nutrición y la medicina.
Esta es sin duda, una investigación critica para conocer cuáles son las especies más probables que tengan el azúcar tóxico Neu5Gc, y cuáles son las recomendables para la alimentación, los trasplantes de órganos y otras investigaciones científicas.
Esther R.
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